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茶実油事始め（１） Camellia sinensis oil
茶実油は茶を作るための茶葉を摘む茶樹（和名チャノキ，学名Camellia sinensis）の実を低温圧搾法で搾油したものです。チャノキはツバキ科ツバキ属に属しますが，同じ属の他の植物の種子からも茶実 …
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平成29年はぎふ・春日，茶実油元年
今日は立春，ぎふ・春日の茶実油元年スタートです。 BSの「晴れ，ときどきファーム」で茶実油が紹介されました。その優れた成分のこと，生と焙煎したものでは風味が異なること，いろんなレシピに使えることなど， …
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