茶実 – 春日乃売茶翁

池戸プロジェクト開始します

実験を手伝ってくださる助っ人募集します！この3月から春日六合の旧池戸（いけっと）集落の茶園で，どうすれば大きな茶の実がたくさん生るか確かめる3年がかりの実験を始めます。3月下旬くらいから枯草除去，畝 …

今日は立春，ぎふ・春日の茶実油元年スタートです。 BSの「晴れ，ときどきファーム」で茶実油が紹介されました。その優れた成分のこと，生と焙煎したものでは風味が異なること，いろんなレシピに使えることなど， …