今日は立春，ぎふ・春日の茶実油元年スタートです。
BSの「晴れ，ときどきファーム」で茶実油が紹介されました。その優れた成分のこと，生と焙煎したものでは風味が異なること，いろんなレシピに使えることなど，茶実油を大変的確に紹介しています。
ビタミンEやカテキンや茶サポニンなど健康に役立つ成分が豊かで化粧品や化粧品原料としても重宝され天ぷら油やドレッシングなど食用としても利用が広がっています。
さらに，お守りされなくなった茶園の再利用方法として，美しい茶園の景観を取り戻し地域振興にもつながる茶実油。昨年の10月に茶実油事始め，初めて収穫したぎふ・春日，無農薬ざいらい茶実を搾ったオイルがこの春登場します。
秋にはまた茶実収穫時期を迎えます。ネロリの香り漂う茶園で茶実採り，こころも豊かになります。ぜひご一緒に。
