秋になるとざいらいの畑は茶の花が満開。ネロリの香りに包まれて作業します。 When autumn comes, non-cultivar Camellia sinensis flowers bloom. Nothing is more pleasant than working in a fragrant tea garden.
茶の実はさやの中。ひとつのさやにみっつの茶の実が入っているのが普通ですが，中にはよっつ入ったものも。 Usually a pod contains three seeds. That's why "Cha-no-mi-mon", one of the Japanese family crests, has three-seed design.
さやが乾いて茶実（茶の種，茶種子）が弾け出てきます。春日では茶の実のことをちゃぼぼと呼んでいます。 Pods split and seeds fall on the ground.
天空の茶園，ぎふ春日上ヶ流（かみがれ）地区。希少なざいらいが残っています。 The heavenly old tea garden, where they grow rare and wonderful non-cultivar Camellia sinensis.
新着情報
池戸プロジェクト開始します
実験を手伝ってくださる助っ人募集します！ この3月から春日六合の旧池戸（いけっと）集落の茶園で，どうすれば大きな茶の実がたくさん生るか確かめる3年がかりの実験を始めます。3月下旬くらいから枯草除去，畝 …
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茶実油でバーム作りワークショップを開催します
春日乃売茶翁は，より多くの方に茶実油を知っていただくため茶実油とミツロウを使ったバーム手作りワークショップを開催します。ワークでは参加者の皆さんに卓上搾油機を使って茶実油を絞っていただき，新鮮なオイル …
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茶実油事始め（１） Camellia sinensis oil
茶実油は茶を作るための茶葉を摘む茶樹（和名チャノキ，学名Camellia sinensis）の実を低温圧搾法で搾油したものです。チャノキはツバキ科ツバキ属に属しますが，同じ属の他の植物の種子からも茶実 …
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平成29年はぎふ・春日，茶実油元年
今日は立春，ぎふ・春日の茶実油元年スタートです。 BSの「晴れ，ときどきファーム」で茶実油が紹介されました。その優れた成分のこと，生と焙煎したものでは風味が異なること，いろんなレシピに使えることなど， …
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